Medos do setor alimentício em relação à automação de armazéns

Os erros do passado devem informar, mas não inibir, a adopção de novas tecnologias na cadeia de abastecimento alimentar. Dan Migliozzi, Diretor de Vendas e Marketing, da integradora de sistemas independente,Grupo Invar, explica por que razão o setor precisa de redescobrir o seu apetite pelo risco.

O mercado alimentar e de mercearia no Reino Unido é um dos setores retalhistas mais competitivos e em rápida evolução, sem dúvida, do mundo. As pressões são imensas, com perturbações nos modelos de negócio existentes, que vão desde a ascensão das lojas de descontos e a explosão da entrega ao domicílio até ao impacto nas cadeias de abastecimento de tudo, desde o clima à guerra. Além disso, há o ciclo constante de novos produtos e tendências, como vegano/carne free, que podem ou não se consolidar.

E tudo isto é colocado contra os desafios de uma mão-de-obra cada vez mais dispendiosa e cada vez mais indisponível, de custos de transporte incertos mas geralmente crescentes, e de uma base de consumidores que, apesar ou por causa da "crise do custo de vida", exige conveniência e disponibilidade ao mais baixo preço. preço e apresenta níveis decrescentes de lealdade a varejistas e marcas.

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Para enfrentar estes desafios, poder-se-ia pensar que o investimento em automação na cadeia de distribuição – armazéns e centros de distribuição – seria óbvio. Maiores rendimentos, gerenciados, selecionados e entregues com mais precisão, melhorando os níveis de serviço com menos estoque (e desperdício), melhor utilização dos transportes, tudo com níveis mais baixos de mão de obra e uma resposta mais flexível e ágil às mudanças nas condições do mercado, sejam elas pontuais. eventos ou tendências de longo prazo.

Erros passados

No entanto, existe uma clara relutância entre os supermercados e outras empresas do setor alimentar em apostar tudo na automação. Isto talvez não seja surpreendente – existem poucos nomes bem conhecidos que não passaram por algum tipo de crise impulsionada pela tecnologia nas últimas duas décadas. Não é raro que estes tenham saído da secção de negócios para a primeira página, levando não só a vendas perdidas e consumidores insatisfeitos, mas também a accionistas em pânico, a perguntas no Parlamento e a artigos de opinião “pensativos” nos meios de comunicação social. Na maioria das vezes, a “solução” tem sido deixar de lado a tecnologia e inundar o armazém com pessoas.

No entanto, como fornecedor e integrador de sistemas e automação totalmente independente, observamos que raramente ocorrem problemas fundamentais com hardware e software. Em vez disso, as questões residem em torno dos prazos, da complexidade e da ambição excessiva, bem como da falta de visão futura. As principais decisões de investimento parecem ter sido impulsionadas por uma combinação de FOMO – medo de perder o que se pensa que a concorrência está a fazer, e o desejo compreensível dos proprietários, sejam eles accionistas públicos ou financiadores privados, de “suar os activos”. Nenhuma destas situações constitui uma base sólida para o investimento sério em tecnologias avançadas de que o sector necessita, sem dúvida.

Paradoxalmente, para um ambiente tão dinâmico, o nosso primeiro conselho seria abrandar um pouco. Aproveite o tempo para pensar no futuro. Por mais rápida que seja a implementação da tecnologia, esta poderá não ultrapassar as transformações na indústria: pense na rapidez com que a entrega ao domicílio deixou de ser uma oferta de nicho “dentro do M25” para se tornar um negócio principal nas Highlands e Ilhas!

Uma abordagem medida

A implementação não precisa ser simultânea e abranger toda a empresa, em meia dúzia de CDs. Começando com um piloto em larga escala em um único CD, uma classe ou skus específico e/ou um canal específico permitirá que você descubra, não apenas se a automação escolhida é realmente apropriada, mas, mais fundamentalmente, se você realmente capturou o realidade de como seu negócio funciona, ou deveria funcionar, na prática.

Isto pode significar que algumas das potenciais eficiências e poupanças não são imediatamente capturadas, mas estes são, por definição, projectos de longo prazo. Se esta escala de investimento for realmente a resposta aos problemas actuais, há provavelmente questões mais profundas em jogo. A empresa precisa olhar o mais longe que puder, com as melhores previsões (ou gama de previsões) disponíveis. Supõe-se que esta automatização tornará a empresa mais bem-sucedida – então como será o “sucesso”, não no próximo trimestre, mas daqui a cinco anos?

A mudança é a única certeza – quão flexível, adaptável e escalável é a solução que você está propondo? Você precisa de um nível mais elevado de “robótica”, definida em termos amplos, para enfrentar um futuro amplamente desconhecido, ou é apropriado (como pode ser), simplesmente optar por uma automação fixa significativamente superespecificada? Mas embora qualquer nível de investimento deva satisfazer um argumento comercial, é uma economia falsa e potencialmente desastrosa permitir que esta capacidade excedentária aparentemente desnecessária seja eliminada da proposta. Poderia, de fato, ser desnecessário? Alguém mencionou promoções?

Examine opções flexíveis

Há muitos detalhes do tipo 'e se?' o que está a ser feito – e se, por exemplo, a exigência de menos embalagens levar a que mais mercadorias avulsas sejam manuseadas? Isso pode orientar o projeto para um maior uso da robótica para manipulação no nível do item, em vez da automação fixa no nível da caixa ou palete. Há também suposições a serem desafiadas – pode ser que o plano de automação espere que os fornecedores cumpram os requisitos de uma determinada maneira. Na verdade, não, mas tudo bem porque a força de trabalho conhece o trabalho. A automação provavelmente não. A automação deve ser projetada em torno das realidades de abastecimento, mas igualmente os fornecedores devem estar alinhados com a automação.

E embora enfatizemos a necessidade de um planeamento a mais longo prazo, os empresários têm de aceitar que pode ser desejável substituir pelo menos alguns elementos da automação anos antes do seu fim de vida teórico. Automação fixa, ou AS/RS (automatizadaarmazenare sistemas de recuperação) pode ser uma solução provisória valiosa a ser aumentada ou substituída daqui a alguns anos por AMRs (robôs móveis autônomos), 'cobots' trabalhando em conjunto com a equipe, ou qualquer outra coisa que o progresso técnico traga adiante. Os AMRs, aliás, são uma ótima maneira de alcançar grande escalabilidade para baixo CapEx, já que as unidades podem ser alugadas ou alugadas conforme os requisitos variam – mais fácil e mais barato do que contratar uma centena de pessoas extras.

Um apetite por risco

A cadeia alimentar está sempre sob enorme pressão – consumidores, meios de comunicação, acionistas, fornecedores e, muitas vezes, com um elemento político adicional. Para fazer face a estas pressões, a cadeia de distribuição alimentar precisa de redescobrir o seu apetite pelo risco. Mas não entre em pânico – trabalhando com um integrador de sistemas independente e experiente como a Invar, esses riscos podem ser bem controlados.